Сеть кондитерских - шоу - мастерских.

"Сеть кондитерских - Cryo - шоу - мастерских."

Проект с возможностью, в силу использования собственной патентуемой технологии , почти беспредельного масштабирования по всему Миру.

1. Создание подобной сети может быть первым шагом в построении целого холдинга, включающего в себя:  массовое-поточное производство кондитерских изделий, интернет торговлю, кейтеринг, стационарные кафе и рестораны.

2. Первоначально планируется запуск пилотного Проекта - 1 торговая точка + инфраструктура для сети из 5-7 точек (производственно-складское помещение или использование, в качестве производственной базы, уже работающей и приносящей доход точки общественного питания).

3. Проект предполагает открытие сети шоу-мастерских (павильонов - "островов") в: курортных зонах России, крупнейших ТЦ, ТРК Москвы, Санкт-Петербурга, других городах миллионниках, мегаполисах Китая, Юго-Восточной Азии, США, рекреационных зонах США, ОАЭ, Индии, Вьетнама, Черногории, Хорватии, Италии. В общей сложности планируется открытие >1000 точек.

4. Разработанная запатентованная технология предполагает использование применяемых в высокой, в том числе и в так называемой "молекулярной кухне": методов (мгновенная (Cryo) заморозка, быстрый нагрев и т.п) , инструментария, компонентов (жидкий азот N2, двуокись углерода CO2 и т.д.), звуко-ароматических и визуальных шоу-эффектов. 

5. Конечный продукт - это традиционные кондитерские изделия: эклеры, профитроли, капкейки, корзиночки, другого вида пирожные, но с холодной (ну очень холодной, порядка  - 6 ° C ) кремовой или иной (мусс, суфле и т.д.) начинкой в сочетании с тёплой выпечкой , а так же оригинальные многослойные десерты (См. фото-образцы), изготовленные оригинальным патентуемым способом.  

Продукт изготавливается за 20-30 секунд (одна порция) непосредственно на месте реализации с применением различных ноу-хау и запатентованных способов.

6. Планируемая к использованию в Проекте технология совершенно оригинальна, и так как заявка на изобретение подана, - имеется международный приоритет, благодаря чему появляется возможность устранить появление клонов и подражателей по всему Миру.

7. Предлагаемые мной способы изготовления и продажи продукта отличаются от традиционных тем, что специально разработанный антураж "торгового островка", используемые при этом визуальные эффекты и сама последовательность движений продавцов-аниматоров, в процессе приготовлении продукта, создает впечатление - перед вами выступают фокусники-иллюзионисты, тогда как на самом деле все движения продавцов технологически оправданны и минимально необходимы.

Необходимые для запуска проекта инвестиции: от 3.600.000 рублей.

Инициатор проекта,

Павел Козырев

Email: paulkozyrev@mail.ru