Открытие ресторана в Москве с открытой кухней
Концепция заведения общественного питания с открытой кухней в последние годы стала популярна во многих странах мира, в том числе и в России.
Эта идея появилась, отвечая новым социальным веяниям и потребностям, в частности желанию людей знать всё о качестве используемых продуктов на ресторанной кухне. Ресторан с открытой кухней – это место, где посетители могут визуально проследить за приготовлением заказанных ими блюд. Реализация рассматриваемого проекта позволит вовлечь клиента в кулинарный процесс полностью.
В новом ресторане будут проводиться следующие мероприятия:
еженедельные мероприятия за шеф-тейбл с блюдами, не включенными в меню, и дегустацией вин;
мероприятия с приглашением известных шеф-поваров, фермеров со своей продукцией (сыры/мидии/эко-мясо)
воскресные бранчи, с 12 до 16 часов еженедельно (с разным меню).
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Комментарии (1)
Основные участники проекта – это инициатор проекта и инвестор. Доходы участников проекта складываются из чистой прибыли. Инвестор будет получать 70% от чистой прибыли до полного возврата инвестиций (1 год). Далее доходы инвестора и инициатора проекта составят по 50% от чистой прибыли (со 2 года после запуска). Выплата чистой прибыли участникам начнётся со 1 года реализации проекта. Периодичность выплат – ежеквартально.
Таким образом, за период планирования (5 лет) инвестор получит 44,7 млн. руб.